Tuy trái đất có nguồn gốc từ châu Mỹ nhưng trái đất vẫn có thể ôm lấy trái đất.

Thế hệ thành thị sinh năm 1980 và 1990, những người dẫn đầu xu hướng mới và thị hiếu mới, nhanh chóng lan rộng khắp thế giới. Tôm hùm qua các trang web nấu ăn và mạng xã hội.

“Tổ chức bữa tối với tôm hùm đang trở thành một công cụ xã hội của giới trẻ Trung Quốc”, Zhu Danpeng, chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Thương hiệu Trung Quốc, cho biết. “Họ thích trò chuyện với một đĩa tôm hùm cay và trò chuyện với bạn bè.”

Lobster đã ăn ở một nhà hàng Nga trong FIFA World Cup 2018. Ảnh: Associated Press.

Thời gian gần đây, sự phát triển mạnh mẽ của dịch vụ giao hàng trực tuyến cho tôm rau đã thúc đẩy sự khởi sắc của vùng đất này. Trong thời gian diễn ra World Cup, ứng dụng giao hàng Ele.me của Tập đoàn Alibaba đã xử lý 3 triệu lượt giao hàng cho mỗi trận đấu, trong khi ứng dụng giao hàng Meituan-Dianping của Tencent đã bán được 64,5 triệu lượt tôm. Trong mùa giải này.

Nuôi tôm hùm đòi hỏi ruộng lúa, thời tiết nắng nóng, mưa nhiều, thời gian và tiền bạc. Theo số liệu của Welovecrawfish, 90% đến 95% tôm hùm bán ở Mỹ đến từ Louisiana, nơi có nhiều điều kiện sinh sản lý tưởng. Người dân vùng này bắt đầu nuôi tôm từ năm 1880.

Hơn 125 năm sau, nghề nuôi tôm ở Louisiana vẫn phát triển vượt bậc. Giáo sư Sidney Zhang cho biết, loài giáp xác được coi là biểu tượng sức mạnh ở Louisiana vì chúng ẩn mình trong lớp bùn để bảo vệ.

Hàng trăm năm trước, những người Canada nói tiếng Pháp nhập cư đến Nam Mỹ và những người nghèo bắt đầu ăn tôm càng. Họ nấu đầu của họ trong vụn bánh mì và gia vị. Ông nói: “Đây là món ngon truyền thống, rất được các gia đình nguyên thủy ở New Orleans ưa chuộng.” – Nông dân trồng lúa ở Louisana thả tôm vào ruộng lúa để tăng năng suất.

“Ông ấy nói rằng sau khi thu hoạch lúa, nông dân thả tôm vào ruộng lúa để chúng ăn rễ và làm sạch ruộng lúa,” ông nói. Cho biết: “Đối với người Mỹ, thích nhạc jazz, tôm hùm tượng trưng cho miền Nam là một điều xa lạ. Họ bán đồ lưu niệm như mũ tôm và cốc ở sân bay để quảng bá cho việc tham quan đất nước của những trang trại nuôi tôm hùm, chẳng khác gì nông dân Trung Quốc”. “— Diện tích nuôi tôm ở Hoa Kỳ là 94.408 ha, riêng Louisiana là 91.370 ha, với hơn 1.600 người tham gia. Năm 2017, Louisiana sản xuất 57.841 tấn tôm, trị giá 172 triệu USD. Tuy nhiên, phần lớn sản lượng tôm của Hoa Kỳ được tiêu thụ trong nước, năm 2017, Hoa Kỳ chỉ xuất khẩu được 345 tấn tôm, với thu nhập 947.803 USD, gấp 4 lần so với 77 tấn xuất khẩu năm 2016. Trong bốn tháng đầu năm 2018, Hoa Kỳ đã xuất khẩu 96 tấn ngô, thu về gần 600.000 USD. Mexico là thị trường xuất khẩu tôm hùm lớn nhất của Hoa Kỳ, với 156 tấn trong năm 2017. Đồng thời, từ năm 2014 đến 2017, Hoa Kỳ chỉ xuất khẩu 1% sản lượng tôm hùm sang Trung Quốc. Hoa Kỳ, Ian. Ảnh: Joe Raedle Mặc dù sản xuất trong nước của Trung Quốc đã tăng 220% từ năm 2006 đến năm 2016, nhưng nguồn cung của các nhà cung cấp vẫn vượt quá cung. Nhu cầu tôm hùm của Trung Quốc là rất lớn, và giá bán buôn của tôm nặng từ 40 gram trở lên cao tới 12 USD / kg. GAIN dự đoán rằng Trung Quốc có thể cần nhập khẩu 300.000 tấn tôm trong năm 2019. Nếu Hoa Kỳ đáp ứng nhu cầu này với giá thu hoạch 2 USD / kg, ngành tôm hùm của Mỹ có thể thu hoạch 18 tỷ USD. Hồng Hân (Theo SCMP / Nikkei Shimbun)